カテゴリー: ♪生活

さむい！！！！とコタツ布団を出そうと思ったんですが、そういえば昨年十年以上使ったコタツ布団を（それなりに苦労して）捨てたんでした。

今年は買わずに！？と思ったんですが、無理だった。

私、基本暖房はホットカーペットの上に作ったコタツなんです。エアコン？なんですか、それ。（ついてるけど）。デロンギのヒーターもあるんで、それを使うのも手。

あと、厚着。

石油ストーブなんてさあ、売りに来るのは割高だし、買いに行くと持って帰るのに難儀をするんで売りに来るのを使うに限るんだけど、臭いし、切れたら入れるのが面倒だ。

と日本人なんだけど、台湾だの香港だのに住んでいる人のような生活をしています。虚弱体質なもので無理は禁物なのですが、実は春や秋よりもホットカーペットくらいしか暖房を使わない真冬の方が健康に過ごせてるんだから仕方がない。

雪なんて年に一回積もるか積もらないかだから問題ないんです。積もるような日にはデロンギ使うし。

というわけで、生活必需品のコタツ布団を新調しました。

相変わらず、ニトリです。ニトリで十分。下もニトリ。

これを買ってみた。

こたつ掛ふとん　大判(シジラG オオバン) ニトリ 【送料無料・玄関先迄納品】 価格：8989円（税込、送料無料) (2017/11/4時点)

（反対側は紺色なので、下が紺で上が紺だと見にくいだろうと思って、茶色い側を使ってみた。）

羽毛のものもありましたが、ちょろちょろ出てくるじゃないですか。あれがあまり好きじゃないもんで。旅行の時だけのようなときは構わないんですが、普段使いするものには好ましくありません。それで羽毛はやめた。暖かいんだけどねえ。

で、だ。買ったのは裏側がNウォームになっているものです。

これがあったかいの！びっくりしちゃった。時間指定はしなかったんで、日中に届かなかったもので干せなかったんですよ。干したいんだけどなー。まだ化学的な臭いがするんで足元に敷いているだけで、カーペットも入れてないのにすっごくぬくぬく。

一度干すと、臭さも軽減された（ような気がします）。ああ、ぬくぬくライフ。

Nウォームというのは、ポリエステルの吸湿発熱繊維を使っているようです。吸湿発熱繊維そのものは、数分程度しかもたないんですけれども、Nウォームの場合は単純にアクリルの毛布などと同じように、空気をたっぷりと含んでいるので、自分の吸湿発熱＆体温でかなり暖かくなるんです。

これは暖かい〜。

私の使ってる毛布はウールで高いんだけどなあ・・・。

天然繊維が人工繊維に負けた瞬間でした。

毛布もNウォームにしようかしら・・・。

みてよ。安いの・・・しかも絶対薄いし、クリーニングは不要で洗濯機でOKなんじゃないかと。

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渋を抜いてしまえば、甘いんだよ

有名な話。柿においては渋柿が甘柿よりも優性なので、渋柿の方が多い。なんで実生の柿は食べると渋いことが結構あります。

「自分で渋が抜ける？」（なら大量にあるからあげる）と言われたんで、いただいてきました。完全！無農薬！今が食べごろの西条！！！！！！ひゃっほー！

ここらでは柿というと、近所からもらってくるのではないなら、福岡の平たい富有柿か、山陰の西条柿なんですが、ロケット型の西条は渋柿です。上の柿は西条さん。

姉さん、どっちも好きよ。でもね、実は渋抜きをした渋柿の方が甘柿の富有柿よりも甘いのよね。何度も繰り返すけど、富有柿も大好きざんす。

「富有柿ってこれや」と写真でお見せしようと楽天を開けたら、奈良の五條市にふるさと納税したら富有柿がもらえるんだって。

【ふるさと納税】富有柿 特選 10kg (33〜42個入)※着日時はご指定いただけません11月中旬から順次発送

（なお、姉さん、柿の葉寿司が大好きで、たなかの柿の葉寿司を片手に書いておりました。運命！？運命！？）

渋抜きをしなければならないからか、正直なところ、スーパーでも最近富有柿の方が多く見かけてね、「西条をあげる」と言われたら「渋！抜ける！抜けるから頂戴！」ともらってきてホクホクしてました。

仕組みが分かれば、えぐみなく簡単に安全に渋が抜ける

昔、まだ私が小さかった頃、祖母のところに出入りしていた、なんというか、お手伝いさんとしか言いようがないおばあさんが合わせていたんですが、実はえぐみがあって美味しくなくてねえ。あるとき祖母のところに行ったらお手伝いさんが「農協に売ろうとしたら、売れなかった！」と怒って、まだ小さい私が食べる羽目になったんですが、食べながら納得した。まずいんだもん。

どうも缶に入れて風呂の残り湯につけたりしていたようなんですが、えぐいんだから仕方がない。そのくせすぐにズルズルになる。農協だって買うわけない。

でもね、原理を知ればカキの渋抜きはすっごく簡単なのよ。

「アルコールにポツンと浸して上げたものをそのまま袋に入れて冷暗所に三・四日置く」でえぐみなく渋が抜けます。

おばあちゃんの生活の知恵よりも、生物学の知識

渋抜きの原理は「柿の果実に呼吸をさせない」だから。

詳しくはぜひ日本植物生理学会のHPをみてください。

・柿の渋抜きについて（日本植物生理学会）

要旨は、

• 柿の渋＝タンニン
• タンニンは水溶性だと渋みがあるが、不溶性タンニンは渋みが無い＝舌の味覚に感じない
• 可溶性タンニンを不溶化してしまえば、渋みを感じなくなる
• 可溶性タンニンはアセトアルデヒドと結合することによって不溶化される
• アルコール（エタノール）はアセトアルデヒドに変わる
• ドライアイス（CO2) のもとでは酸素不足となり、酸素呼吸が抑えられ、ブドウ糖から始まる呼吸の解糖系の産物であるピルビン酸が、正常な酸素呼吸で分解されなくて、ピルビン酸からアセトアルデヒドがつくられる
• 干し柿は皮をむくことによって、表面に皮膜が出来、柿の果実は呼吸ができなくなる。その結果アセトアルデヒドがたまる

ということで、アセトアルデヒドをなんらかの形でカキに与えてやればいいわかるわけだ。

おそらくお手伝いさんがやっていた、

「缶に入れて残り湯につける」がえぐみがあってまずかったのは、カキの果実は呼吸できなくなるが、スピードが遅いくせに、お湯につけたせいですぐに痛む、なんでしょう。「呼吸させない」は正しいんだけどね。おばあちゃんの知恵より、生物学の知識！

自宅でドライアイスを使うのは、そもそもドライアイスを入手するのが困難だし、危険を伴うわけよ。生協の日ならドライアイスがあるけど。さらに、多分アセトアルデヒド生成のスピードも遅い。

ただ、お店がやるなら、簡便よね。島根の合わせ柿のお店は、よく見ていただくと「ドライアイスを入れて」とお書きです。

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流通しているうちに甘くなるね！

スーパーの真空パックされた西条柿が開けたら甘い理由もわかりましたね。真空パックかつ、酸素分子を一切通さないならば、カキの果実は呼吸できなくなり、流通の過程で甘くなる。流通日数をコントロールさせれば、甘くなったところで店頭に並べることも可能です。さらに真空パックの良いところは、流通させやすい。もちろん箱でも買える。

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家でやるなら、一番簡単かつおいしく安全なのは「柿を一度酒に浸す」なんだと思うのね。「アルコールを柿の果実の表面に付着させ、そのアルコールがアセトアルデヒドに変わる」結果として、カキタンニンが不溶性タンニンになるんでしょう。柿農家が出荷するときにやるとすると、大変な手間ですが、家でやるならできないわけではないでしょ？

というわけで、「飲まないんだけどなんかあるお酒（高いのかもしれない）を深めのお皿に入れて、柿を酒に一度浸してはビニール袋に入れる」をいくつもいくつも繰り返して、甘くして美味しくmgmgmgmgmgmgmg

そして食べごろは化学の知識があればおわかりだ。「エタノール→アセトアルデヒド→酢酸」なので、アセトアルデヒドがない状態は軽く酸っぱい匂いがするわけよ。そして、アルコールが多すぎると酢の匂いが強くなるんで、ご注意を。何れにしても洗ってから食べる。

実はあの袋は4袋くらいあったんで、傷む前にご近所におすそ分け。保存するなら冷蔵庫でどーぞ。

一週間程度持ちました。（なお、すでに全て姉さんの腹の中）

姉御さん、明らかに体力が落ちています。
2016年4月末に喘息の大発作を起こして以来、それが如実になったなあ、と思うのです。
2017年は「朗らかに、健康にすごす」なので、何か本当に考えないと。

ウォーキング、と思ったら、熱が出る、ストレッチをしようと思うと熱が出る始末です。

おそらく「やり方」が悪いのだろうと、ジムに通うか何かしたいのですが、うちからは遠すぎるんですね。

で、A8さんにモニター募集があったので、「フィット・リブ動き放題マンスリー」という、有料オンライン動画を使って「動かし方」を学ぼうと思って応募しました。

良かったら自分で継続して申し込もうと思って。お値段も安いんですよ。毎月更新のマンスリープラン（単価が一番高い）で、980円だもの。

以下はモニター記事なのです。

一般にモニター記事は「体験させていただける」ので甘めになる傾向があると言われています。私もモニターさせていただいたときは甘くなってしまうもの。

できる限り正直に、コンテンツの魅力を伝える記事を書きたかったのですが、その前に、「動画を見る人」の導線についても考えていただけませんか、という記事になってしまいました。

好感の持てるインストラクターさんで、動作もわかりやすい

広さは畳一畳でいいというので、用意できました。

さて。

と動画を見ながら、動いてみますか、とスマホでログインします。UIが悪いな、とは思うのですが、まあ、「手軽にスキマ時間にサクッと運動！」というならスマホで見やすくして欲しいな、とは思うけど、スマホですしね。ま。慣れると思う、と思いました。

好感の持てるインストラクターさんで、動作もわかりやすいです。

プランも私みたいに「動く」習慣のない人向けのものから、結構ストレッチなどが好きな方にもお勧めできるのかな、と思いました。

一度通して見てみたかったんですが、実はここで挫折しました。

コンテンツの前に、UIを何とかして・・・

とにかくUIが悪いのです。

二日目、三日目、と進めていきたいのですが、「人気動画」が出てくるだけなのです。

一番上を見ていただけるとわかりますが、これ、Day1の動画の後です。だからさあ。なんでDay21なんか出てくるわけよ。と無料でモニターさせていただきながら、ですが。ここで少しがっかりしました。

私、これでもネット上にコンテンツを作って遊んでいる（？）わけですよ。月間10万ビュー行き始めましたし、ど素人からは少し前に出られたのではないかと自負しています。「見ていただく」面白さに目覚めると、必要最低限のUIに気をくばるようになります。

必要最低限のUIってあるよね・・・

トップから3クリックで全てのページにたどりつけるように、と思うわけです。ページ数が1000近くなれば、もくじがあるほうが見やすいよな、とか。カテゴリーわけをしっかりしよう、とか。プラグインとの相性なのか、もくじが壊れれば主導で一つ一つリンクを貼っていくのです。

特に順番に見て欲しい場合には。

例えば、ページ5からページ6に飛んで欲しい場合には、ページ5にページ6のリンクを貼ります。

さらに、パンくずを使って今「どのページにいるのか」を明確にしてあげます。

パンくずってこれね。

それが、このサイトさん・・・見て欲しくないの？それとも私はお客さんとしてお呼びではないのでしょうか。

Day1の後にはDay2を見せて欲しい

「このページのエクスサイズ動画に関心のある方へのおすすめ」はおそらく、このカテゴリーの人気動画へのリンクではないかなあ。ところでそんなもの、どうでもいいと思いません？他の人が何を見てるかなんて興味ないし。私はDay2が見たかった。

このインストラクターさんの考案の運動方法なのか何なのか存じませんが、なんらかの「意図」をもって第1日目、第2日目と設定されるわけですよね。だったら、Day1の後にはDay2に飛べるようにしないと、その意図に意味がなくなってしまいます。

せめてパンくずをつけてくれ

スマホページにはパンくずもない。

PCではパンくずがあるのだけど

PCで見てみると、パンくずが出ます。

やれやれ。こっちから進めましょう。

一覧ページに飛べて、そこからDay1の次にDay2と進むことができました。

つまり、PCサイトで見てください、ということなのか、と思いました。それはそれでいいじゃないですか。

が。Day11の次にDay14になってたり。

何をどう見ればいいんでしょうか。

申し訳ない。ここで挫折しました・・・。

コンテンツは魅力的なんだけど、UIが悪いとその魅力は伝えられない

コンテンツそのものはすごく魅力的です。インストラクターさんはわかりやすいし、本当に「初歩の初歩」の人を対象にプログラムを組もうとしてくださっているのもわかるのです。

しかし、「手軽にスキマ時間にサクッと運動！」というならば、スマホで見やす

プログラムも見てくださいよ。

すごいでしょ、このラインナップ。

150動画以上揃えました！というだけあります。

で、私はかなり機械には強い方ですし、オンラインで遊ぶ方なので多少UIが悪くても使える方なのですが。

コンテンツはとっても素敵なのに、すごく残念です。